Palačinke sa suhim šljivama

Palačinke sa suhim šljivama

Sastojci za 4 osobe:

250-300 g  gotove mješavine za palačinke
150 g  suhih šljiva
350 ml  crnog vina
1  korica cimeta
2-3  klinčića
1  limun
80 g   šećera
˝ žličice škrobnog brašna
ulje, listići mente

Priprema:
U tavu stavimo šećer, ulijemo crno vino, dodamo koricu cimeta, 2-3 klinčića, malo naribane limunove korice i kada zavri, na laganoj vatri, kuhamo 10-ak minuta. Zatim u vino dodamo suhe šljive, te kuhamo još 10-ak minuta. Za to vrijeme, u tavi na malo zagrijanog ulja, od mješavine za palačinke ispečemo 8 komada po uputama na pakiranju i stavimo ih na stranu. Iz tavice s umakom izvadimo kuhane suhe šljive, koricu cimeta i klinčiće i ugasimo vatru. U još vreli umak dodamo škrobno brašno, dobro izmiješamo pjenjačom, pazeći da ne ostanu grudice, te dobiveni umak procijedimo kroz sito. Na tanjure, složimo palačinke, prelijemo ih umakom, na njih posložimo kuhane suhe šljive, ukrasimo listićem mente i poslužimo.

I to je to, dobar tek!