Pužići od puretine

Pužići od puretine

Sastojci za 4 osobe:

4 odreska  purećih prsa
1 žlica  pesto umaka
1 žlica  milerama
4 žlice  balzamičkog dressinga
50 g  rukole
50 g  maslina punjenih paprikom
maslinovo ulje, sol, papar

Priprema:
U zdjelicu stavimo mileram, dodamo umak pesto, začinimo solju i izmiješamo. Odreske purećih prsa stavimo između dvije prozirne kuhinjske folije i nježno istučemo, ravnom stranom bata, da budu tanji. S odrezaka uklonimo foliju, začinimo ih solju i paprom, premažemo pripremljenim umakom i savijemo u roladu. Zatim roladu, u razmacima od dva centimetra, probodemo čačkalicama, a na duži dio čačkalica nabodemo masline. Roladu narežemo između čačkalica i dobivene pužiće ispržimo u tavi, na vrućem maslinovom ulju, s obje strane. Na tanjurima napravimo posteljice od rukole, po njoj položimo pržene pužiće od puretine i sve zajedno pokapamo balzamičkim dressingom.

I to je to, dobar tek!