Pita od svježeg kupusa

Sastojci za 4 osobe:

500 g   svježeg kupusa
250 g   svježeg prhkog tijesta
80 g   maslaca
2 glavice  luka
60 g   šećera
1 žličica  povrtnog dodatka jelima
papar

Priprema:
Kupus i luk očistimo, kupus naribamo, a luk narežemo na kockice. Svježe prhko tijesto, zajedno s papirom za pečenje, premjestimo u kalup za pitu. Dno tijesta izbodemo vilicom i stavimo ga peći u pećnicu, zagrijanu na 190°C, 10 minuta. U visokoj tavi zagrijemo maslac, dodamo luk, šećer, promiješamo i na laganoj vatri luk karameliziramo povremeno miješajući, 5-6 minuta da dobije boju. Zatim dodamo naribani kupus, začinimo povrtnim dodatkom jelima, ulijemo cca. 200 ml vode i pirjamo na laganoj vatri dok kupus ne omekša. Nakon 15-ak minuta pirjanja, kupus rasporedimo po pečenom prhkom tijestu i stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 190°C, 10-ak minuta. Gotovu pitu premjestimo na pladanj, začinimo paprom i poslužimo.   
 

I to je to, dobar tek!