4 Maneštra i salata od kineskog kupusa

Maneštra od svježeg kupusa i salame

 

Sastojci za 8 osoba:

   1 glavica    lukamanestra_kin_kupus
   2 režnja     češnjaka
700 g           kineskog kupusa
1,5 l            povrtne juhe
150 g           trajne kobasice
180 g           riže
   1 žlica       sjeckanog peršina
100 g           naribanog parmezana
Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Sol i svježe mljeveni papar

Priprema:

U lonac na malo masnoće dodamo na trakice narezan luk, listiće češnjaka i na laganoj vatri ih pržimo dok češnjak ne počne puštati miri. Zatim na povrće dodamo na trakice narezan kineski kupus, začinimo solju i paprom, te na laganoj vatri pirjamo 10- ak minuta. Potom ulijemo povrtnu juhu, dodamo na kockice narezanu salamu, rižu i kada zavri juhu kuhamo dok se riža ne skuha (15 do 20 minuta).

 

Gotovu juhu rasporedimo u tanjure, prelijemo s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja i posipamo svježe sjeckanim peršinom i naribanim parmezanom.

 

Salata od kineskog kupusa s kranjskim kobasicama

Sastojci za 6 osoba:

   1 žlica       sojinog umakakupus
   1               limun
   2 žlice       ulja od sezama
100 ml           jabučnog octa
100 g            maslaca od kikirikija
  1 žlica        sjeckane čili papričice
  2 žlice        naribanog đumbira
  1                mrkva
  1                svježa žuta paprika
  1                svježa crvena paprika
  1 glavica      ljubičastog luka
  2 žlice        sjeckanog peršina
  1 glavica      kineskog kupusa
  6 para         kranjskih kobasica
 60 g            senfa
Svježe mljeveni papar

Priprema:
U veću zdjelu za salate ulijemo sojin umak, dodamo sok od limuna, ulje sezama, jabučni ocat, maslac od kikirikija i pjenjačom izradimo jednoličnu smjesu.

Zatim u zdjelu dodamo naribani đumbir, sjeckanu čili papričicu, mrkvu narezanu na tanke ploške, žutu i crvenu svježu papriku narezanu na trakice, ljubičasti luk narezan na trakice, sjeckani peršin, na trakice narezan kineski kupus, te nježno izmiješamo sastojke

I to je to, dobar tek!

 

 

Od ponedjeljka do petka u terminu, od 6.55 do 9.15, Subotom ujutro od 10.15 do 12.00

  • Autorska prava © HRT - Hrvatska radiotelevizija. Sva prava pridržana. Impressum
  • Copyright © Croatian Radiotelevision. All rights reserved.